Wykonywanie samodzielnie zapraw stało się popularne. Jak wiadomo owoce i warzywa dostarczają organizmowi witamin i minerałów, dlatego warto pomyśleć o przetworach, które są nie tylko bogactwem zdrowia, ale i urozmaiceniem wielu potraw.
Słoikowa przygoda
Kiszenie to jeden z wielu sposobów na utrwalenie produktów warzywnych, które w naturalnej formie nie są w stanie przetrwać dłuższego czasu przechowywania. Trudno o bardziej charakterystyczny dodatek do obiadu, smalcu czy kanapek z wędliną niż kiszony ogórek. Charakteryzuje się on specyficznym smakiem, jednak tak wrósł w polską tradycję, że niemalże w każdym regionie Polski pojawia się na stole. Proces kiszenia polega między innymi na fermentacji bakterii mlekowej. W surowcu znajdują się cukry, które są rozkładane przez kwas mlekowy, dzięki czemu spada pH środowiska i nie rozwijają się szkodliwe mikroorganizmy.
Warto także robić dżemy, konfitury i powidła z owoców. Nawet kilka słoików sprawi, że zimą chętnie będziemy nimi smarować świeże pieczywo. Jest to także świetny dodatek do ciast czy owsianki. Domowe przetwory można także podarować bliskiej osobie w prezencie.
Idealnym dodatkiem do wielu obiadów są surówki. Nie zawsze mamy czas, by przygotować ją samodzielnie, dlatego w przypadku przetworów wystarczy odkręcić słoiczek i delektować się niepowtarzalnym smakiem przetworu, takiego jak buraczki, sałatki z ogórków czy grzybków z octu. Pożyczka gotówkowa pozwoli Ci na zakup sprzętu do wykonywania domowych przetworów, którymi zaskoczyć rodzinę.
Dlaczego warto przygotowywać własne przetwory?
Jak już wspomnieliśmy, wyroby z warzyw czy owoców są bardzo popularne w polskich domach. Najczęściej przetwarzane są ogórki, buraki, pomidory, cukinie, kapusta, rabarbar, szparagi czy papryki. W wielu przypadkach stosuje się zalewy octowe, pikantne czy słodko-kwaśne. Zachowując te elementy możliwe jest zachowanie smaku czy aromatu warzyw na lata. Do największej zalety wykonywania przetworów zaliczyć można świadomość tego, co znajduje się na naszym talerzu. Przetwory nie zawierają bowiem sztucznych barwników i polepszaczy smaku. Dżemy, soki i konfitury domowej roboty są także idealne dla dzieci, których dieta powinna być zbilansowana i bogata w witaminy. Ponadto nic się nie zmarnuje, bowiem przetwory to idealny sposób na prowadzenie kuchni zero waste. Chcesz zmienić nawyki żywieniowe? Pożyczka gotówkowa Ci to umożliwi. Kup zapas słoików i wykonuj własne i zdrowe przetwory.
